触点设计一直都是我们深东方在餐饮设计中所秉承和追求的设计思想。

    9月29日晚，段文娟老师就空间中的触点设计进行了直播课程讲解。以下是课程的主要内容：

    通常设计之中应用比较广泛的是感官体验，它是指通过触点设计的营造，来激发人们视觉、听觉、嗅觉、触觉以及味觉的互动，让人们在这个过程中，获得愉悦的体验。

 

    室内设计中，视觉体验设计一般可以体现在色彩、风格、造型、氛围等表现形式上。法国人有一句经商谚语：即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。

 

    听觉设计是用美妙或独特的声音，吸引人们的听觉关注，并在参观者的心目中形成独特的声音。设计时，不同的空间与主题可以切换不同的声音来增添空间的情感。

 

    【案例1】

    项目名称：老碗会连锁餐饮（华强北店）

    餐厅性质：西安面食

    餐厅位置：深圳 华强北群星广场

    项目面积：385㎡

    嗅觉设计，是指特定气味来吸引人们关注、记忆、认同以及最终形成印象与记忆。在室内设计中起到很强的识别与潜在价值。在人类的感官中，嗅觉是最敏感的，也是同记忆和情感联系最密切的感官。

 

    触觉设计，通过在触觉上为人们留下难以忘怀的印象与体验。通常采用温度、材质、质感来进行设计表现。其中，触觉是五种感觉之中最本质的也最直接的。

 

    味觉设计，人会把气味与特定的经验或物品联想在一起，淡淡的香味如同标签一样，让人们一闻就想起特定的品牌。例如：在商业设计中，会经常用到品尝区等互动方式来实现。

    【案例2】

    项目名称：相遇半路店

    餐厅性质：原生态赣菜餐厅

    餐厅位置：深圳 坂田·天安云谷

    项目面积：600㎡

    情感体验设计，是通过一些设计元素，让人们产生心理上的共鸣，可以释放内心的情绪的方式。

    思考体验设计，讲究的则是以创意的方式引起人的惊喜和兴趣，并且达到引发参观者思考、讨论的目的，这样可以让设计的空间在人们心目中留下更加深刻的印象。

    而行动体验设计，说的是通过精心的设计，让人们不自觉地与空间互动，从而丰富空间的作用与价值。

 

 

    【案例3】

    项目名称：北疆饭店

    餐厅性质：新疆菜主题餐厅

    餐厅位置：深圳 福田·东海国际中心

    项目面积：400㎡

    在我以上所讲的四种体验设计中，目前感官体验所占的比重是最大的，而在感官体验设计中，视觉体验又是我们室内设计行业里运用最为广泛和最为成熟的，这也说明我们需要花更多的时间与精力对其它方面的体验设计进行发现与研究，这样才能做出更多原创与创新的作品。